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LA COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE CESENA INSERISCE IL MARCHIO ''ITALIALLEVA'' NELLE CONFEZIONI DI LATTELa Cooperativa Produttori latte di Cesena, di recente, ha cominciato ad immettere sul mercato confezioni di latte fresco, riportanti nella stessa: "ITALIALLEVA", il marchio verrà man mano esteso ad altri prodotti ivi compreso quelli caseari, arrichendo un marchio che gode già di notevole prestigio presso i consumatori. Il citato marchio è di proprietà e gestione dell'Associazione Italiana Allevatori, associazione di cui fanno parte tutte le associazioni allevatori operanti sul territorio italiano, ovviamente compreso la nostra. L'utilizzo del marchio ITALIALLEVA è stato reso possibile del lavoro congiunto degli allevatori di bovini da latte che si avvalgono dei controlli funzionali e dell'Assistenza Tecnica erogati entrambi dalla nostra Associazione e consentono alle aziende produttrici di tracciare la produzione in ogni sua fase da un lato e dall'altro produrre quindi latte di elevata qualità. Ovviamente il processo di certificazione continua e si completa a livello di stabilimento di lavorazione con analoghe procedure di tracciabilità e controllo qualità del prodotto destinato ad utilizzare il marchio.
L'adozione del marchio ITALIALLEVA, costituisce quindi un'ulteriore garanzia nei confronti del consumatore in quanto ne certifica l'origine nazionale o meglio territoriale del prodotto, nonchè la qualità, elementi che possono essere verificati mediante il sito web della cooperativa che consente di risalire fino alla stalla di produzione della confezione acquistata. Raccontata così sembra una cosa semplice, in realtà si tratta invece di un'attività complessa che coinvolge l'azienda d'allevamento tenuta a registrare ogni attività, dal controllo periodico di ogni capo in produzione con analisi sitematiche del latte prodotto, nonchè dal periodico controllo degli impianti di mungitura e refrigerazione del latte effetuati con attrezzature sofisticate dai tecnici della nostra Associazione di concerto col veterinario APA addetto all'assistenza Tecnica che interviene sistematicamente in azienda monitorando una serie numerosa di parametri ed intervenendo, se del caso, con azioni correttive, onde mantenere elevati gli standard qualitativi del prodotto sotto ogni aspetto. Il marchio ITALIALLEVA interessa ormai una nutrita serie di produzioni zootecniche sul territorio nazionale, e costituisce una garanzia non solo per i consumatori ma riscuote anche interesse da parte della distribuzione chiamata anch'essa a dare garanzia sui prodotti commercializzati. (Fonte: APA Forlì-Cesena e Rimini Informa) Nella fotografia in alto: i contenitori della Cooperativa Produttori Latte Cesena avente il marchio ITALIALLEVA, esposti nel padiglione A.I.A. della 59^ Fiera del Bovino da latte di Cremona. |
